人類(lèi)的生存離不開(kāi)水，每個(gè)人從小就接受了“珍愛(ài)水資源就是珍愛(ài)生命”的生活理念。人體70%的組成部分都是水，它是維持身體機(jī)能正常運(yùn)轉(zhuǎn)的必須物質(zhì)，隨著人們養(yǎng)生意識(shí)的不斷提高，人們?cè)絹?lái)越注重喝水，每天喝2000毫升的水，可以更好地將身體的毒素排泄出去，喝水成了“最入門(mén)級(jí)”的養(yǎng)生。
人們?cè)陉P(guān)注喝水的同時(shí)，又有很多的人在網(wǎng)絡(luò)上宣稱(chēng)“千滾水、桶裝水”不能喝的謠言，網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的到來(lái)給知識(shí)傳播帶來(lái)了福音，同時(shí)也加速了一些不實(shí)言論的傳播，每個(gè)人都要學(xué)會(huì)擦亮自己的眼睛，學(xué)會(huì)辨別其中的真?zhèn)巍?/span>
目前為止，沒(méi)有任何一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)可以證明千滾水、桶裝水會(huì)致癌，世界組織也從來(lái)沒(méi)有將其列為致癌物。
人們?cè)诤人耐瑫r(shí)，難免需要將冷掉的白開(kāi)水再次加熱，所以說(shuō)反復(fù)加熱三四次也都是可以的，還沒(méi)有達(dá)到致癌的劑量，而桶裝水致癌更是子虛烏有，很多的寫(xiě)字樓里面的辦公人員，都是喝桶裝水。
每個(gè)員工都自己燒水喝也不現(xiàn)實(shí)，每天有上百萬(wàn)桶的桶裝水在市場(chǎng)上銷(xiāo)售，也從來(lái)沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)，哪一個(gè)人因?yàn)楹韧把b水使其出現(xiàn)生命危險(xiǎn)，那致癌也就更談不上了。
真正致癌的水是：65°以上的燙水，這并不是謠言，還是世衛(wèi)組織的國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)所公布的，還有很多人不知道，依然堅(jiān)持喝燙水，希望您看完本篇文章，可以將其糾正過(guò)來(lái)。
為什么是65°不是55°或者70°呢？
人喝下去的水要經(jīng)過(guò)身體多處器官，最后才形成尿液，首先會(huì)先經(jīng)過(guò)人的口腔和食道，生活中我們不小心吃了燙水，可能會(huì)不小心把嘴巴里面的皮燙掉，所以說(shuō)在人的這兩處有非常脆弱的黏膜，很容易被燙傷。
它最適宜接受的溫度是在20-40°之間，低于10°會(huì)覺(jué)得涼，高出50°，會(huì)覺(jué)得燙，而最高的耐受溫度就是65°，若是超出這個(gè)范圍，就容易被燙傷形成潰瘍，雖然人的食道和口腔有自我修復(fù)的功能。
偶爾一兩次可以自己修復(fù)好，若是經(jīng)常喝65°以上的燙水，黏膜在反反復(fù)復(fù)的修復(fù)，在這個(gè)過(guò)程中，就有極大的可能形成癌變，得口腔癌和食道癌的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增加。
水本身是沒(méi)有毒性的，哪怕是100°的水，里面也并沒(méi)有有害物質(zhì)，但是若是溫度過(guò)高，進(jìn)入人體之后，可能會(huì)使多處器官產(chǎn)生很多的異型性的細(xì)胞。
現(xiàn)在很多農(nóng)村老一輩的人提倡：飯要趁吃，這樣的觀點(diǎn)也是不對(duì)的，不管是茶水、還是飯菜都要將溫度降到合適在食用，由此可見(jiàn)真正致癌的是食物的溫度，食物本身是不帶有毒性的。
有的人會(huì)疑惑、65°那么燙，我也喝不下去呀？食道和口腔粘膜是比較敏感的、第一次接觸高溫、身體可能會(huì)產(chǎn)生激烈的反應(yīng)，但長(zhǎng)期的飲用太燙的水，粘膜的敏感度也會(huì)漸漸降低。
可以細(xì)心觀察身邊喜歡喝燙水、吃燙粥的人，剛盛出的一碗粥還冒著煙氣呢，但是卻咕嘟嘟幾口就下肚了，剛燒開(kāi)水的水，還沒(méi)涼幾分鐘，就都喝完了，之所以他們不感覺(jué)燙，是因?yàn)檎衬さ拿舾卸茸兊土恕?/span>
這種情況，每個(gè)人如何判斷自己喝的水不超過(guò)65°呢？
若是讓每一個(gè)人出門(mén)都帶著溫度計(jì)那肯定也不現(xiàn)實(shí)，其實(shí)有時(shí)候又用摸水杯也能感覺(jué)得到，用手摸玻璃杯表面，人手感受到的溫度和黏膜的敏感度差不多。
用手摸著不覺(jué)得燙，溫度剛剛好，這個(gè)時(shí)候稍微在涼一分鐘就差不多了。在喝粥之前，多用筷子攪拌攪拌，等溫度降下來(lái)的在吃，這樣才是保險(xiǎn)的。
喜歡“趁熱”吃的人，一定要將這樣的喜歡改掉，若是家里有長(zhǎng)輩喜歡吃燙食，也要及時(shí)的告知，避免給身體帶來(lái)?yè)p傷，一切飲食的目的都是為了健康，適宜的溫度才能大大降低患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)。
摘自《桶裝水行業(yè)》
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